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さっそく新年初のデビルレシピ♪
『スネーク花火ケーキ』（マフィン型５個分）
粉チーズ・粗挽き胡椒 少々
薄力粉 ７５g
塩 少々
ミルク ６０ml
卵 ２個
ラード（またはオリーブオイル） 大匙1～
型に薄くバターを塗り、薄く粉チーズをふっておく
（大人用は粗挽き胡椒を薄くふる）
オーブンを２３０℃に予熱して天板ごと温めておく
ラードを小鍋で（熱々に）温めておく
粉類を合わせてボウルに振るい入れる
ミルクを加えだまにならないようによく混ぜる
卵を加え混ぜる
イングリッシュマフィン型か、浅めのラウンド型に
型の半分くらいまでずつ注ぎ分ける。
天板に十分間隔をあけて並べ（かなり膨らむ！）
一つ一つに熱々にしたラードを注ぎ分ける（火傷に注意）
２２０℃で１５分焼き（できれば下火強めで）、
１８０℃に下げてさらに２０分（上火強めで）十分膨れてから形を保つよう、
からっと表面が乾くまで焼き上げる
焼き上がったら型から外して網にとり、冷ます
シリコン型やココット型よりは金属型で、
下火の入らないオーブンレンジでも出来ることは出来るけど
出来れば下火が使えるオーブンが望ましい
へびはなびって知ってますか
あんな感じに一個一個ばらばらの形で目いっぱい窯伸びする
歴代イギリス女王の好物（名前忘れた）のアレンジ。
宮廷料理人のやり方ではたしかひと型に大匙２くらいの油を注いでいた・・・
そんなに入れなくても十分脹らむので、５～６個に付き大匙１～２で十分だと思う
下北のカフェでは色んなクリームを添えて売っていた
ジャムやシチュー、ポテトサラダなどと一緒にどうぞ♪
巨大なシュークリームの皮みたいなもので特別美味しいって訳でもないけど
形が笑えるのでパーティーにもぜひ♪一度はお試しを（笑）
『スネーク花火ケーキ』（マフィン型５個分）
粉チーズ・粗挽き胡椒 少々
薄力粉 ７５g
塩 少々
ミルク ６０ml
卵 ２個
ラード（またはオリーブオイル） 大匙1～
型に薄くバターを塗り、薄く粉チーズをふっておく
（大人用は粗挽き胡椒を薄くふる）
オーブンを２３０℃に予熱して天板ごと温めておく
ラードを小鍋で（熱々に）温めておく
粉類を合わせてボウルに振るい入れる
ミルクを加えだまにならないようによく混ぜる
卵を加え混ぜる
イングリッシュマフィン型か、浅めのラウンド型に
型の半分くらいまでずつ注ぎ分ける。
天板に十分間隔をあけて並べ（かなり膨らむ！）
一つ一つに熱々にしたラードを注ぎ分ける（火傷に注意）
２２０℃で１５分焼き（できれば下火強めで）、
１８０℃に下げてさらに２０分（上火強めで）十分膨れてから形を保つよう、
からっと表面が乾くまで焼き上げる
焼き上がったら型から外して網にとり、冷ます
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下火の入らないオーブンレンジでも出来ることは出来るけど
出来れば下火が使えるオーブンが望ましい
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宮廷料理人のやり方ではたしかひと型に大匙２くらいの油を注いでいた・・・
そんなに入れなくても十分脹らむので、５～６個に付き大匙１～２で十分だと思う
下北のカフェでは色んなクリームを添えて売っていた
ジャムやシチュー、ポテトサラダなどと一緒にどうぞ♪
巨大なシュークリームの皮みたいなもので特別美味しいって訳でもないけど
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