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ハイチ情勢のニュース
なかなか入って来ないです。
ここオープンボードの記事を読むまでは。
ドライカレーというとカレーピラフを
連想する人もいるけれど、
私の定番は喫茶店「ハイチ」で出てくるような
セパレートタイプのドライカレー。
『ハイチ風カレー』のレシピ
牛挽き肉 300ｇ
玉ねぎ １/２～１個分
ニンジン １/４本分
生姜 1片分
トマト １/２個分
カレー粉 大匙２
醤油 大匙1
ウスターソース 大匙1
油 大匙1～2
ベイリーフ １枚
粉チーズ 塩コショウ 少々
ライス 適量
野菜をみじん切りする。
フライパンに油をしいてベイリーフを入れ、
トマト以外の野菜を炒める。
挽肉に塩コショウして加え、炒める。
肉に火が通って色が変わってきたら
調味料類を加える
こげ付かないように水気が飛ぶまで
炒めてから、トマトを加える
そのままトマトの水分が飛ぶまで煮込んで
ぱらぱらになるまで炒める
平らな皿にご飯を円盤状に盛り、
その上にドライカレーを
プリンのカラメルのように平らに乗せる。
好みで粉チーズを振って出来上がり。
お肉苦手な人はズッキーニとレンコンの
角切りで代用してみてね！
なかなか入って来ないです。
ここオープンボードの記事を読むまでは。
ドライカレーというとカレーピラフを
連想する人もいるけれど、
私の定番は喫茶店「ハイチ」で出てくるような
セパレートタイプのドライカレー。
『ハイチ風カレー』のレシピ
牛挽き肉 300ｇ
玉ねぎ １/２～１個分
ニンジン １/４本分
生姜 1片分
トマト １/２個分
カレー粉 大匙２
醤油 大匙1
ウスターソース 大匙1
油 大匙1～2
ベイリーフ １枚
粉チーズ 塩コショウ 少々
ライス 適量
野菜をみじん切りする。
フライパンに油をしいてベイリーフを入れ、
トマト以外の野菜を炒める。
挽肉に塩コショウして加え、炒める。
肉に火が通って色が変わってきたら
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炒めてから、トマトを加える
そのままトマトの水分が飛ぶまで煮込んで
ぱらぱらになるまで炒める
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