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3分クッキングの番組で紹介した中で
今年一番活用した我が家の定番メニューを募集中！
と聞いてわたしが思い出したのはこれ。
（たぶんユーチューブで一番再生されたのは例の卵焼き）
多少自己流にアレンジしてしまってるけど載せます。
暑い夏、卵を消費するためによく作りました♪
『スフレオムレツ』
卵 １個
グラニュー糖 小匙１/2
バニラ 数滴
バター 小匙１
フィリング：
白桃（今の季節ならいちご＆ベリー類！）数切れ
砂糖 小匙１/2
キルシュ 小匙１
レモン汁 小匙１
仕上げ用：
粉砂糖、シナモン 少々
アルミ箔を用意し、
テフロン加工のフライパンに合わせて
簡単なふたを作る
ガス台の横に絞って広げた濡れぶきんを用意する
フルーツを薄切りにして他の材料と合えて
フィリングを作っておく
フライパンを火にかける
乾いたボウルに卵を割り入れ、途中で
グラニュー糖とバニラを加えながら
ハンドミキサーでよく泡立てる
フライパンをいったん布巾におろし、再び
弱火にかけて、バターをとかし、すぐ卵を流し込む。
アルミの蓋をかけて１～２分焼く。
途中そっとふたをあけて様子を見て、
表面が少し乾いてきたら皿に取り、
中にフィリングを挟んでふんわり二つ折りにする
好みで粉砂糖やシナモンを振って
出来たてを泡が消えないうちに食べる
食感が合うフルーツは白桃の他、マンゴー、
いちご類、グレープフルーツ、ぶどうなど♪
あんまりフルーツを欲張ると下半分の泡が
つぶれて消えてしまうので注意（・□・)ｐ
今年一番活用した我が家の定番メニューを募集中！
と聞いてわたしが思い出したのはこれ。
（たぶんユーチューブで一番再生されたのは例の卵焼き）
多少自己流にアレンジしてしまってるけど載せます。
暑い夏、卵を消費するためによく作りました♪
『スフレオムレツ』
卵 １個
グラニュー糖 小匙１/2
バニラ 数滴
バター 小匙１
フィリング：
白桃（今の季節ならいちご＆ベリー類！）数切れ
砂糖 小匙１/2
キルシュ 小匙１
レモン汁 小匙１
仕上げ用：
粉砂糖、シナモン 少々
アルミ箔を用意し、
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フルーツを薄切りにして他の材料と合えて
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フライパンを火にかける
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グラニュー糖とバニラを加えながら
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フライパンをいったん布巾におろし、再び
弱火にかけて、バターをとかし、すぐ卵を流し込む。
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中にフィリングを挟んでふんわり二つ折りにする
好みで粉砂糖やシナモンを振って
出来たてを泡が消えないうちに食べる
食感が合うフルーツは白桃の他、マンゴー、
いちご類、グレープフルーツ、ぶどうなど♪
あんまりフルーツを欲張ると下半分の泡が
つぶれて消えてしまうので注意（・□・)ｐ
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