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レザールフロリサン

バター餅・・・

RES
若干微妙なレシピの紹介

今日、卵白だけ使う料理をしたので、
余った黄身を使って作って食べてみたんだけど
個人的には手をかけた割にそれ程でも・・・な気もした
某郷土食バター餅。和菓子っぽい感じです。
でも今はどこの家にもいっぱい餅がありそうだから
普通に焼いて食べるのにあきたら試してみてください。
冷めても固くならない、というのが“売り”です


『バター餅』

切り餅　６～７切れ
砂糖　大匙５
卵黄　一個分
バター　１０ｇ
片栗粉　大匙１


餅は水をくぐらせてレンジ可のボールに入れて
専用の蓋かラップをして
３分くらいレンジにかけてやわらかくする

餅が熱いうちにへらで砂糖を混ぜ込む
卵黄も加えよく混ぜ合わせる
バターも加え混ぜる
片栗粉を加えてから、少し手でこねて混ぜる
ナマコ型に一まとめして打ち粉をした台に取り、
少し冷ましてから切り分ける

一切れずつ打ち粉をしてくっつかないようにして保存する

簡単レシピ 2012/12/29(土) 00:37 編集 削除
レザールフロリサン
超しっとり♪美味しそう～

ちょうどフラックスシードを一袋買って

七味に麻の実が入ってなかったので飛びついてかったものの

一体何に使えばいいんだ？ともてあましていたところ・・・

いい使い道が見つかった♪



2012/12/29(土) 17:10 編集 削除

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