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レザールフロリサン

懐かしの梅が枝餅

RES
梅が枝餅のレシピ

けっこうお土産銘菓に美味しいものはなしって
思ってしまうんだけど（大爆弾発言）、萩の月と
大宰府で食べた梅が枝餅はほんとうに美味しかったなと思う

ユーチューブに豆腐で作る梅が枝餅の
レシピがあったので試してみたら
けっこう美味しかったので、自分の
オリジナルレシピじゃないけどご紹介♪

中に入れる餡を作るため　小豆を煮ていたが
古い豆をつかまされたらしく、
虫食いだらけで幾ら煮てもかちかちで
どうやっても食べられそうになくて断念した。
１１月、まだ新豆売ってないのかな～

それで中身はカマンベールチーズの輪切りを入れた（笑）


豆腐　１/３丁
白玉粉　６０ｇ

中身：ミニカマンベールチーズ　一個


ボウルに豆腐と白玉粉を入れ、手でよくこねる
（参考にしたレシピでは絹ごしを使ってたけど
木綿豆腐でも大丈夫だった）
三等分して丸め、三枚にスライスしたチーズを
包んで、円盤型にする

テフロン加工のフライパンに並べ、
弱火で表２分、裏返して２分ふたして焼く。
うっすら焼き色が付いてふっくらしたら焼き上がり。

そんなわけで、もちろん
用意出来たら小豆あんを使いましょう（笑）
簡単レシピ 2012/11/05(月) 21:53 編集 削除
レザールフロリサン
梅が枝餅　豆腐じゃなくても出来るんだ・・・ホットプレート欲しい♪
そして作る前に読みたかった。残った二つが皿に張り付いてます（笑）　網にとって冷まさないと思いっきりくっつくのね（Ｔ-Ｔ）

そしてマロニー春巻きって要するに具はマロニーのみなの？！
そしてそういえば、私はまだマロニーを食べたことが無い
マロニーデビューは鍋じゃなくてデビル春巻きでもいいかなー

2012/11/06(火) 00:21 編集 削除

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