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レザールフロリサン

エンジェルケーキ

RES

デビルじゃなくて今度はえんじぇる～？
どっちにしたって“あずき”だぜぇぇ・・・！

『小豆のエンジェルケーキ』（１８㎝エンゼル型１台分）


ゆであずき　１５５ｇ
無塩バター　９０ｇ
砂糖　　　　４５ｇ
バニラ　　　少々
卵　　　　　１個
薄力粉　　　９０ｇ
ＢＰ　　　　小匙１/２

粉砂糖(仕上げ用)　少々


型の内側にバターを薄く塗っておく
オーブンを１８０℃に予熱しておく
ボウルに室温に戻したバターを入れ
砂糖を加えてへらで混ぜる
そこへゆであずきも加え、
混ざったら卵を加え、バニラも加え混ぜる
粉類を合わせて振るい、加え混ぜる
出来た生地を型にへらですくいいれる
オーブンで１８０℃で２０分焼く
香ばしい匂いがしてきて竹串をさしても
生の生地が付いてこなければ焼き上がり
粗熱が取れたら型を外し、皿にのせる
好みで粉砂糖を振る



ただボウルに混ぜていくだけの
とても簡単な焼き菓子。

砂糖の量はゆであずきの甘さに応じて
好みで加減してください

リング型を使ったので火の通りがよく
焼き時間２０分としましたが、
深いパウンド型を使う場合はもう少し長めに。

卵の泡立ても、バターのホイップもなし、
ＢＰも極力控えめにしたので
そんなに膨らみはしませんが・・・軽やかで
ふんわり口の中で溶ける舌ざわりはエンジェル♪です
お試しください
簡単レシピ 2012/12/13(木) 14:32 編集 削除
レザールフロリサン
わっはっは　黒い天使ケーキ！！

黒糖のやさしい甘みのなかにブラックココアの苦みも効いていて　またの名を響さんケーキ？！(爆）

オイル少な目で黒糖のミネラルもたっぷりで
ヘルシーそうだし、よく膨らんでて・・・きっとシフォンのように
きめ細かいケーキね♪
2012/12/13(木) 21:19 編集 削除

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