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『レンジでレモンカスタード』国産レモンが大量に手に入ったので
レンジでものすごくレモンが効いた
デビルテイストのレモンカスタードクリームを作りました。
簡単でおいしいです♪
レモンの絞り汁 ８０ｍｌ
牛乳 ７０ｍｌ
卵 １個
砂糖 大匙２
薄力粉 大匙１
レモンの皮のすりおろし適宜
コアントロー 適宜
（↑この二つはなくてもよい）
耐熱容器に、卵を割りほぐす。
別の容器で他の材料を先に混ぜ合わせてから
卵に加えてむらなくよく混ぜる。
１分ごとに取り出してかき混ぜながら
５００ｗで４分くらいレンジにかける。
濃度がついて、かき混ぜて艶が出てきたら
出来上がり。
冷ましてから冷蔵庫で保管する。
レモンカードの代わりにレモンパイのフィリングにすると
大幅にカロリーカットできます。
もっと甘くしたい人は砂糖やはちみつを足しましょう。
トーストに塗ってレモントーストや、
クラッカーに挟んでも美味しいです。
レモン好きの人、甘いクリームが苦手な人、
油脂類が苦手な人はぜひお試しあれ～
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