洋梨のタルトのレシピ♪

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記事	フルーツは生のまま食べるのが好きですが、旬のフルーツでたまにはこんなものも・・・『簡単な洋梨のタルト』（タルト型一台分）バター　　　　　　　8０ｇ砂糖　　　　　　　　8０ｇ卵　　　　　　　　　２個バニラオイル　　　　少々薄力粉　　　　　　５０ｇアーモンド粉　　１００ｇ洋梨スライス　２～３個分ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れてまぜる卵を一個づつまぜながら加えるバニラも加え混ぜ、粉類を入れて混ぜる梨は皮を剥き、芯を取って、くし形に切るタルト型に薄く油を引いて、生地を流し入れ、上に梨を放射状に生地に並べる１８０℃のオーブンで３０分焼く。生地に焼き色が付き、くしを挿して何も付いてこなければ焼き上がり。写真はクルミをトッピングした素朴な仕上がりですが、焼きあがってから砕いたピスタチオと粉砂糖を振って飾るとパーティー用になります♪ 生地にキルシュを大匙１混ぜるとさらに風味よく仕上がります。フルーツは無花果やリンゴ、桃など季節のものを。缶詰の洋梨も使えます。バターは無塩の方が上品に仕上がりますが、梨をりんごに替えた場合は有塩バターでも味がしまります。タルトクラストを先に焼き、アーモンドフィリングとフルーツを入れてからまた焼くのが一般的ですが、これはクラストとフィリングを一体化した簡易タイプ。しっかり焼き色を付けるとさくっと美味しいです♪
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レザールフロリサンさん

RES

フルーツは生のまま食べるのが好きですが、
旬のフルーツでたまにはこんなものも・・・

『簡単な洋梨のタルト』（タルト型一台分）

バター　　　　　　　8０ｇ
砂糖　　　　　　　　8０ｇ
卵　　　　　　　　　２個
バニラオイル　　　　少々
薄力粉　　　　　　５０ｇ
アーモンド粉　　１００ｇ
洋梨スライス　２～３個分

ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れてまぜる
卵を一個づつまぜながら加える
バニラも加え混ぜ、粉類を入れて混ぜる

梨は皮を剥き、芯を取って、くし形に切る

タルト型に薄く油を引いて、生地を流し入れ、
上に梨を放射状に生地に並べる

１８０℃のオーブンで３０分焼く。
生地に焼き色が付き、
くしを挿して何も付いてこなければ焼き上がり。

写真はクルミをトッピングした素朴な仕上がりですが、

焼きあがってから砕いたピスタチオと粉砂糖を振って
飾るとパーティー用になります♪

生地にキルシュを大匙１混ぜるとさらに風味よく仕上がります。

フルーツは無花果やリンゴ、桃など季節のものを。
缶詰の洋梨も使えます。

バターは無塩の方が上品に仕上がりますが、
梨をりんごに替えた場合は有塩バターでも味がしまります。

タルトクラストを先に焼き、アーモンドフィリングと
フルーツを入れてからまた焼くのが一般的ですが、
これはクラストとフィリングを一体化した簡易タイプ。

しっかり焼き色を付けるとさくっと美味しいです♪

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