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『とりのミルク炒め』
鶏胸肉 １枚
ニンニク ３片
塩コショウ 少々
サラダ油 大匙１
薄力粉 大匙１～２
牛乳 １カップ程度
白ワイン １/４カップ程度
粉チーズ 大匙１～２
ニンニクは包丁で潰し、３～４個に切る
鶏胸肉は皮を取り除き、４～５個に切り分ける
塩コショウして、フライパンでニンニクと一緒に
サラダ油で炒める
肉を裏返して
薄力粉を振り入れて絡める程度に炒める
牛乳をひたひたまで加える
白ワインも加え、アルコールを飛ばしながら煮て
少し濃度が付き、鶏の中まで火が通ったら、
粉チーズをふり、さっとからめて火からおろし、
ソースごと器に盛る
きのこなど足してもよいが、NG食材はバター。
むね肉のソテーはバターや油を多めに使わないと
パサつくと言われますが、炒め煮で
ふっくらジューシーに仕上がります
スーパーで「生で食べられる春巻きの皮」
（米粉の生春巻きの皮と違って小麦系）を
見つけたので思いついた簡単レシピです
『レアホットアップルパイ』（３個分）
リンゴ１/４個
クリームチーズ 小匙６
砂糖 大匙２
シナモンパウダー 少々
生で食べられる春巻きの皮 ３枚
バター 少々
リンゴは皮と芯を取り除き、９枚にスライスする
春巻きの皮を広げ、リンゴ３枚とクリームチーズ小匙２杯、
砂糖小匙２杯、シナモンを真ん中に細長く置いて
春巻き型に包む
巻き終わりに水を付けて留める
フライパンを熱し、バター少しを入れて
巻き終わりを下にして並べてさっと焼く
ひっくり返して両面を焼き、カリッときつね色になったらOK
アツアツのうちに頂く。
パイらしくサクサクになるように周りを焼くだけなので
中のリンゴはフレッシュ。なのでレアホットアップルパイ♪
フルーツは生が好きという方におすすめ
けっこう本物のパイらしく仕上がります
ふつうの春巻きの皮を使って揚げても美味しいかも
簡単！ワンタンアップルパイ
餃子の皮 ４・５枚
マリナラソース 大匙１～２
シュレッドチーズ 大匙１～２
具：
ソーセージ、玉ねぎマッシュルームなど
お好みで少しずつ
油を引いてないテフロン加工のフライパンに
餃子の皮を 間隔をあけて並べる
マリナラソースを薄く塗り、ごく薄切りした具をのせる
上からシュレッドチーズをぱらぱらかける
蓋をして中火～強火で２分焼く
チーズが溶けて、クラストがパリッとしていたら出来上がり
熱いうちに召し上がれ！
☆私はケチャップが苦手なのでマリナラソースにしましたが
市販のピザ用ソースやケチャップを使ってもOKです
コツはソースは少なめに塗ること
好みでオリーブオイルをふりかけてもよい
☆餃子の皮の端を重ねながら大きな円形にして作ると
普通サイズのピザも出来ますが、どうせ切り分けるんなら
最初から食べやすいミニサイズでいいかな、と。
☆ソースをバジルソースにして、具なしで
少し高級なチーズにしても美味しいです♪
お酒のつまみやオードブルにもいかが
これは。超簡単薄くてクリスピーなピザ生地のレシピです
酵母が使用されませんので、時間を節約することができます！
日本のお餅の皮のピザ明太子もちピザ
お餅で作ったピザを見た外国人の反応。
http://youtu.be/e59erF1YiFA
この外人さんのコメントは魂の会議室へどうぞ
http://group.ameba.jp/thread/detail/UqEHvD72Py8k/X_sTQSgEcjZ7JVF9qd70r5/
『レンチンリゾット』
米 ２/１カップ
玉ねぎのみじん切り １/２個分
ダイスカットトマト １/２缶
ガーリックパウダー 少々
オリーブオイル 小匙2
アンチョビペースト 小匙１
月桂樹の葉 １枚
コンソメキューブ １個
熱湯 １カップ
＊シーフードミックス １/２カップ
＊粉チーズ 大匙１
＊バジル、オレガノなど お好みで
＊以外の材料をレンジ可のボールに全部入れ
ラップを隙間をあけてかぶせて１２分レンジにかける
ラップをはずして＊を入れてさらに１分レンジにかける
全体をスプーンで混ぜてから、頂く。
☆レンジの時間はワット数や硬さ好みに合わせて調節して下さい
ここでは500W使用で米に芯が少し残る程度の硬さです
☆シーフードミックスの代わりに鶏のささみ二本を加えると
チキンリゾットになります
その場合はささみを一口大に切って最初から加えます
簡単に作れる朝ごはんレシピ「トマトリゾット」をご紹介!
ご飯とお野菜を一緒に調理して、栄養バランスもばっちり。包丁を一切使わないで、簡単においしいトマトリゾットがつくれますよ。ぜひ試してみてくださいね!!
「葱の白いポタージュ」
鶏のスープ ２～３カップ
長葱 ２本
ごはん 大匙１
塩、 適宜
バター 大匙1
牛乳 １００ｍｌ
葱の白い部分だけを５センチの長さに切り
鍋に入れ、スープとごはんも加えて
弱火で１5分煮込み、バターと牛乳も加え
塩で味を調える
ミキサーにかけてポタージュ状にする
だしは私は鶏肉の茹で汁を使いますが
チキンコンソメの素や鶏がらスープの素を
水に溶かしたのでOK
葱はポワローや深谷葱を使う時は量１．５倍にして。
好みでパセリやクルトンを散らす。
ごはんの代わりにパンの白いところを使ってもＯＫ
風邪を引いて何も食べたくない人用に考えたレシピ
なので香辛料なしで優しい味に仕上げました。
黙って出せば葱とは分からず おしゃれな
ホワイトアスパラのスープだと思ってる人もいます（＾▽＾；）
あたたまりたい時にどーぞ♪
おまけにこちらもどーぞ
http://youtu.be/j1y8UFIvV28
キャベツたっぷりで胃腸にやさしい、まろやかな味わいのポタージュスープです。野菜たっぷりだからとってもヘルシー、身体にうれしい一品
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